鸡蛋打散放一点点盐和胡椒粉,20克淀粉水搅拌均匀。(有葱花的可以放点葱花,会更香)
虾仁放一点点盐和胡椒粉,一勺淀粉搅拌均匀,腌制15分钟。
锅内放少许油,倒入虾仁炒熟后盛出,放入蛋液中搅拌均匀后再次倒入锅中。
小火慢炒,用锅铲一点一点往里推。
出锅