用手拿一抓干木耳，加入热水浸泡，大概泡一小时后洗干净备用（由于干木耳浸泡后会变得很多，所以木耳的份量不用放太多）
腌制肉片：1勺盐+1勺酱油+半勺胡椒粉+1勺淀粉，搅拌均匀后，再淋上适量花生油，等待10分钟
三片蒜粒剁碎
锅热下油，中火，放入肉片，等待一分钟左右再去翻炒
等到肉片炒到没有肉的血红色时，倒入蒜末、木耳，翻炒3分钟左右。
最后加入少量盐、蚝油、鸡精即可。 此处的盐少放点，肉片提前腌制已经有味道了。
1、干木耳泡发后会很多，按照实际情况取适量。