砂锅豆腐肉沫

作者： caomuxinxin

小红书上看的菜谱，是一个视频，记不住配料，每次还要去翻，记录一次自己做的。

用料

• 洋葱 半个
• 内脂豆腐 2盒（350克/盒）
• 碗汁
• 辣椒面 1勺
• 白芝麻 1勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 1克
• 清水 少许
• 肉末 半斤
• 蒜末 5瓣
• 葱花 少许

砂锅豆腐肉沫的做法步骤

步骤 1

砂锅刷油，洋葱煸香

步骤 2

豆腐切块，铺在洋葱上（豆腐应该再切小点，我这是长方体，切成小正方体更佳）

步骤 3

碗汁

步骤 4

加水（加多了，下次减少）

步骤 5

另起锅，肉末炒至变色，加蒜末，炒香

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步骤 6

步骤 6

加入碗汁，咕嘟一分钟

步骤 7

肉末倒入砂锅，盖盖焖煮5分钟

步骤 8

最后撒葱花。碗汁水加多，豆腐还会出水，至使最后汤多了。

菜谱创建时间：2024-08-19 23:18:27