爽滑椰汁龟苓膏

作者： 小白95764357

虽然很多人都认为，做龟苓膏是一件非常简单的事情，可是对于手残党的我来说，失败过无数次，小时候就试着做，没成功过，长大了之后，做出来要么疙疙瘩瘩，要么像烧仙草，只要稠一点就起疙瘩(>﹏<) 在朋友的鼓励之下（虽然好像有点夸张，但的确是），我连续几个晚上摸索，终于成功了(≧∇≦)/ 希望也能帮助到大家～～～

用料

• 龟苓膏粉 10g
• 水 300g
• 椰汁 随意

爽滑椰汁龟苓膏的做法步骤

步骤 1

我用的是超市买的双钱牌

步骤 2

10g龟苓膏粉放碗内

步骤 3

300g水煮温，大概40℃

步骤 4

把水倒到龟苓膏粉里，到50—100g水即可，剩下的200g多水留锅里，后面要再加热的。 龟苓膏粉搅拌到没颗粒即可。

步骤 5

加热到见小水泡，关火，把第4步搅拌好的粉水倒进去，同时不断搅拌。我用了六支筷子搅拌（我觉得这也是成功的关键），比打蛋器搅拌器好用。

步骤 6

搅拌均匀后开火加热，同时快速搅拌，大概两分钟，煮滚就可以关火。觉得还没够稠可以继续煮2分钟。

步骤 7

倒进陶瓷炖盅，用勺子勺掉表面泡沫，不处理泡沫也行（反正吃的时候要倒扣过来），放冰箱冷却

步骤 8

倒扣到碗里

步骤 9

切块，倒上椰汁，完美

菜谱创建时间：2024-08-19 11:59:51