炒黄豆

作者： Sunny-Wong

小时候妈妈经常做这道菜，每次都被我们秒盘，前几日我做过一次，女儿说好好吃，特意出个菜谱，供大家参考。

用料

• 黄豆 半斤
• 盐 适量
• 蒜瓣 3粒
• 豆瓣酱 适量

炒黄豆的做法步骤

步骤 1

黄豆提前用冷水浸泡一晚上，次日早上倒入锅中煮熟，用盘子装出黄豆备用（煮的黄豆水留着）。

步骤 2

锅中倒油，放入蒜末，倒入煮熟的黄豆，中大火炒，加入盐、豆瓣酱、生抽翻炒。再倒入先前煮黄豆的水，大火收汁，放点葱花或者大蒜叶装盘即可。（我这个在起锅前加入了前一天做的牛肉酱，超级好吃😋）

菜谱创建时间：2024-08-17 12:06:19