首先,把材料准备好。
把牛奶,鸡蛋,盐,油,称好克数一起放到盆里(图1),然后搅匀(图2)。
搅匀之后,把预拌粉和黑芝麻倒入搅匀后的液体里(图1)(我的预拌粉就是200g一袋就整袋倒不用称),搅拌至无干粉状态后(图2),‼️手上到一点点🤏油,下手捏面团,均匀分开揉圆,我做的大概20g一个,然后一次可以做16-18个。
‼️捏面团之前可以先把空气炸锅拿出来,铺好油纸,再单独准备一张烤纸,就着这个抹好油的手一次性全搓出来。摆放要注意留有空隙,因为小麻薯会悄悄长大的。
都搓好后,把小麻薯排排队送进空气炸锅,180度烤10分钟(图1),拿出来翻面再180度烤10分钟(图2)。反复重复上述步骤,直到全部烤完(图3)。 (每个空气炸锅脾气不一样,所以第一次烤的时候温度上还需灵活掌握,建议少做一些第一次,感觉温度太高了就低点👌)