把南瓜削皮，洗干净切成薄片（容易熟），大火烧开水之后，把南瓜放下去，隔水蒸10分钟左右，视南瓜多少而定（用筷子戳一下软了就可以）
蒸熟的南瓜片，用勺子碾成南瓜泥，趁热加入300g白糖，搅拌均匀，（也可以分开两份加点盐，做成咸口的也好吃）。加入糯米粉，用筷子搅拌。
加入适量的糯米粉，一点点加，加到南瓜糯米成团，使得面团光滑不黏手就可以。
热锅，加点花生油，开小火，取出一小段面团，揉圆，稍微压一下，然后放到锅里，用锅铲轻轻拍扁，撒一点白芝麻，用锅铲拍一下，再翻面，再撒一点白芝麻，拍一下，不断重复拍几下，翻面，再拍几下，煎到两面金黄，南瓜饼有点鼓起来，就可以起锅了。
放凉一下更好吃，外脆里糯，非常好吃
一个人可以炫好几个呢
切记！不能着急，一定要是慢火煎南瓜饼。大火容易煎糊，我用电陶炉，基本上都是300-400这样去煎。