榴莲蛋糕🍰吃出芝士蛋糕的口感

作者： 赖皮儿-Choco

榴莲买多了，安排个榴莲蛋糕消耗下 口感就是芝士蛋糕啊！绵密丝滑细腻 配方我是结合戚风蛋糕+磅蛋糕的 烘培老手可以自行调整！ 8寸模具，做6寸用料都减半即可

用料

• 榴莲肉 240克
• 木糖醇 45克
• 鸡蛋 6只
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 100克
• 泡打粉 2克
• 黄油 85克
• 柠檬汁 适量

榴莲蛋糕🍰吃出芝士蛋糕的口感的做法步骤

步骤 1

准备食材用料

步骤 2

准备两个干燥的大盆，分别拌蛋白糊和蛋黄糊

步骤 3

面糊搅拌均匀后倒入8寸蛋糕模具，此时烤箱135度预热，上下火烤60分钟。没有烤箱用空气炸锅，底部加点温水也可以。

步骤 4

‼️榴莲肉的量自己控制，少加了味道没那么浓郁而已 ‼️加黄油更有磅蛋糕的感觉，更香！换成玉米油问题也不大 ‼️糖的量自己控制！我榴莲加得多所以只加45克就很甜，榴莲少的可以看口味多加至80g ‼️加泡打粉是因为我榴莲量加很多，怕烤不好，不加也没事的 ‼️水浴法也是成品口感绵密的原因，蛋糕会比较湿润！

菜谱创建时间：2024-08-15 19:59:29