海盐乳酪面包泰爱了😍面包脑袋狂喜

作者： AMOCHY阿莫奇魔法世界

面包体松软又有韧劲，，甜而不腻的奶酪馅，一口下去，口感咸香，奶酪香甜而不腻 很火爆的一款面包，大家快学起来吧

用料

• #馅料
• 奶油奶酪 100克
• 淡奶油 120克
• 细砂糖 20克
• 海盐 1克
• #面团
• 高筋面粉 280克
• 低筋面粉 20克
• 奶粉 15克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 牛奶 140克
• 淡奶油 20克
• 盐 3克
• 鲜酵母 10克
• 黄油 30克

海盐乳酪面包泰爱了😍面包脑袋狂喜的做法步骤

步骤 1

步骤 2

准备好所有材料

步骤 3

除黄油外的所有材料放入厨师机，1档混合成团

步骤 4

转3-4档揉出厚膜。

步骤 5

加入软化好的黄油，低速搅拌面团吸收黄油，

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步骤 6

步骤 6

再高速揉出薄膜

步骤 7

取出放进发酵箱盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤 8

发酵好的面团按压排气

步骤 9

分成12份，盖上保鲜膜松弛15分钟.

步骤 10

取一个面团擀牛舌状，翻面后整理成长方形，从上往下卷起，收口收紧，放入烤盘，温度36，湿度80％发酵至1.5倍大.

步骤 11

制作乳酪馅：软化奶油奶酪＋盐＋糖混合均匀，再加淡奶油打至细腻状态即可，放冰箱冷藏备用

步骤 12

烤箱提前预热，上火170度，下火175度，烘烤20分钟，出炉后在表面刷上玉米油

步骤 13

出炉晾凉后，中间切一刀不要切断，抹上乳酪馅，四周也抹一点，粘上奶粉即可 就做好啦~

步骤 14

海盐乳酪面包泰爱了😍面包脑袋狂喜的小贴士

对于烘焙小白，简单易做！大家快来尝试吧

菜谱创建时间：2024-08-15 17:40:01