把里脊肉切薄片，然后再切细条，
加盐、生抽、糖、胡椒粉、料酒和少许水顺一个方向搅拌吸收，然后加入少许的生粉拌匀后，加几滴香油腌制10分钟；
捞出想吃的青瓜片适量；
锅烧热冷油倒入腌制好的肉丝，炒变色就盛出来；
锅中另外加入少许油，放入蒜末、辣椒碎翻炒出香味；
接着加入酸黄瓜片翻炒片刻，同时加入少许的蚝油、盐、糖调味；
最后倒入肉丝，烹入少许料酒，鸡精，翻炒均匀即可；
爽滑可口的小菜；
配啥都好吃！