绿豆洗净，放冰箱冷藏浸泡过夜。
浸泡好的绿豆平铺均匀，蒸1个小时。
蒸好后的绿豆，用手轻轻一捏成粉末即可。
蒸熟的绿豆+黄油+糖粉+麦芽糖和牛奶放入锅中。1分钟/速10打磨。
打磨成细腻的绿豆泥。
倒入不粘锅中用中小火慢炒。
炒至成团三不粘～锅不粘，手不粘，刮刀不粘。放一边冷却。
在冷却的时候，把豆沙分成10克每个。
把绿豆泥分成20克一个，用拇指边按边旋转压成碗状，中间放入豆沙馅。
像包汤圆一样收口，并把收口朝下。
用自己喜欢的模具套上去，轻轻按压一下。
好啦！口感清香绵密的绿豆糕完成了！
1：绿豆泥中的糖粉可根据自己的口味加减。 2：此方中加黄油可以掩盖绿豆中的豆腥味，如不嫌弃的话，也可以换成玉米油（无味的即可） 3：此方为26个的量。