处理梭子蟹,去腮,拆解(我一般让卖螃蟹的地方帮忙处理,这一次自己处理的,也不难。)
裹上面粉,炸或者煎一下
加油,加姜片,炒一下,加虾是为了防止不够吃。差不多了我再加料酒的。
一顿瞎炒,加两勺生抽,其他都没加,可以根据自己喜欢家调料,加糖或者味精都随意,主打一个怎么喜欢怎么来!!!