厚乳巧克力面包

作者： 多宝兔麻麻

儿子还是很惦记巧克力味的面包，一直很想找个简单的做法～今天就来了～

用料

• 高筋面粉 490克
• 可可粉 10克
• 奶粉 18克
• 鸡蛋 2只
• 鲜酵母 15克
• 淡奶油 250毫升
• 牛奶 100克
• 盐 6克
• 包馅料巧克力 若干

厚乳巧克力面包的做法步骤

步骤 1

全部材料一次性投入厨师机，1档1分钟搅拌无干粉后马上转入5档12分钟，放入发酵箱28℃湿度75基础发酵1小时。

步骤 2

成2.5倍大拿出分60g左右一个，放入发酵箱20分钟醒发。

步骤 3

好了之后排气，包入自己喜欢的巧克力，放入发酵箱32℃湿度80度发酵35分钟。s80风炉模式190度12分钟。

步骤 4

好吃！

菜谱创建时间：2024-08-11 18:36:07