黄豆酱拌脊骨

作者： mini肖长高高

任何骨头都可以这样处理，黄豆酱是点睛之笔啊！筒子骨，牛骨头估计会更好吃。

用料

• 脊骨 500克
• 黄豆酱 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 干辣椒 一个
• 盐 适量
• 小葱 三根

黄豆酱拌脊骨的做法步骤

步骤 1

脊骨焯水，小葱在锅里炸得微焦，然后把脊骨放入煎一会，焦到两面焦黄。这样处理是用葱油增加香气，去除腥味。

步骤 2

脊骨放入高压锅，温水酱油老抽干辣椒盐，压15-20分钟。图片压得有点烂了。盐不要放多了，黄豆酱很咸。

步骤 3

脊骨压好后，还是用刚才炸葱油的锅，加入黄豆酱翻炒均匀即可。

菜谱创建时间：2024-08-10 14:54:34