准备好物品，彩椒洗净
霉豆子
彩椒掰碎
绞肉机打碎（也可以掰成小块，打碎更容易发酵）
1斤半霉豆子，6斤彩椒，半斤尖椒，1斤盐，花椒、姜适量（这是有辣味的）
剩下的3斤半霉豆子做的是不辣的，一斤豆，4斤彩椒，6两盐。花生泡好煮熟，一起放到酱里。放到阳台晒，每日早晚两次搅拌。