五指毛桃雪梨鸡汤

作者： litliw

很适合夏天的一道广式靓汤，层次丰富，一口入魂

用料

• 新鲜鸡 800g左右
• 新鲜猪脊骨或猪瘦肉或其他猪骨 200g左右
• 五指毛桃 30g
• 无花果干 20g
• 姜 10g
• 梨 1个
• 山药 1段
• 盐 适量

五指毛桃雪梨鸡汤的做法步骤

步骤 1

肉类洗净凉水焯水，五指毛桃洗净泡冷水几分钟冲净灰尘，无花果干洗净，姜拍破，梨和山药洗净切滚刀块（山药怕变黑可入锅前再削皮切块）

步骤 2

砂锅内放入焯水冲洗干净的肉类、五指毛桃、无花果干、姜（有芡实、茯苓的可各30g洗净后一并加入），添入足量热水，大火煮滚后加盖，小火煲1个半小时后加入梨块山药块，再煲半小时

步骤 3

合计煲汤2小时后加少量盐关火焐一会就能喝了

菜谱创建时间：2024-08-09 20:16:24