豆腐斜刀切成块，裹上鸡蛋液。下锅煎至两面金黄备用。
准备一个砂锅，下入洗净的娃娃菜、金针菇，铺上豆腐，淋入酱汁：15g蒜末、15g小米辣、3勺东古淡盐生抽、2勺东古上等蚝油、1勺东古一品鲜鸡精、1勺白砂糖。盖上盖子焖煮5分钟。
开盖撒葱花即可。