西红柿和内酯豆腐切丁。
锅里下少量油，油热后倒入番茄，炒出红汤， 然后加入1滴生抽，1勺蚝油，1勺匙盐。
再倒入适量开水，再次煮开后加入豆腐、金针菇煮5分钟左右。
由于比较懒，直接磕了个洞把鸡蛋甩出来。
煮1～2分钟蛋花成型，然后放入香油、葱花或者香菜。