🌸紫苏泡姜

作者： 思茶飯香

這個夏天做好多瓶了，家人都称赞好吃的泡姜，平时泡一瓶吃完再泡一瓶，口感鲜爽脆可口开胃！

用料

• 嫩姜 500g
• 紫苏 一把
• 冰糖 60g
• 醋 500g
• 盐 适量
• 密封玻璃罐 1L

🌸紫苏泡姜的做法步骤

步骤 1

提前先把密封罐消毒干净 晾干 嫩姜削皮和紫苏清洗干净

步骤 2

嫩姜切片 撒点盐拌均匀 腌10分钟

步骤 3

腌制好，再用清水清洗一下 滤水

步骤 4

准备一瓶醋，60g冰糖，

步骤 5

锅内倒入清水，把水煮开后，倒入嫩姜，煮1-2分钟，（煮姜水不要的）

展开全部

步骤 6

步骤 6

捞起嫩姜滤水

步骤 7

把嫩姜放入密封罐内

步骤 8

锅内倒入一瓶醋500g，加入60g冰糖，煮开了，（不需加水）

步骤 9

接着把 紫苏投入烧开醋中，煮一煮，

步骤 10

把紫苏滤水网捞起

步骤 11

再把紫苏醋倒入装满嫩姜的密封罐内，晾凉后再盖好盖子，

步骤 12

放冰箱冷藏

步骤 13

已泡第五天的嫩姜状态，其实泡第三天已经开始吃 哈！

🌸紫苏泡姜的小贴士

玻璃罐一定消毒干净晾干，消毒方式：放入锅内水煮半个小时

菜谱创建时间：2024-08-08 15:00:10