葱油

作者： 大虾瞎忙活

可以用来做葱油面或者凉拌菜

用料

• 油 适量
• 大葱 适量
• 小葱 适量
• 生姜 适量
• 蒜头 适量
• 洋葱 适量

葱油的做法步骤

步骤 1

材料越丰富油就越香，看着差不多就行了

步骤 2

油温后下锅，中小火熬至焦黄

步骤 3

装瓶冷藏

步骤 4

多出来的渣可以用来做葱油拌面

步骤 5

葱油面调料: 葱油渣、耗油、生抽、葱油、一点盐和白糖、鸡精、一点芝麻油（也可以加一点油醋汁） 如果用李锦记的薄盐生抽就不用加盐了，用鲁花的生抽更好吃。

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步骤 6

步骤 6

琵琶腿凉水下锅加葱姜料酒煮20分钟焖几分钟，放入冰水凉一会，手撕大块。 调料: 熟芝麻、耗油、生抽、葱油、一点盐和白糖（可以酌情加芝麻油、小米辣、柠檬片、油醋汁等，家里有啥放啥）

菜谱创建时间：2024-08-07 13:38:41