圆糯米泡两小时后蒸熟备用；芋头粒用油炸香备用；花生米用炒锅炒一下去皮备用，碾成碎；葱花蒜苗切碎备用；新鲜猪小肠用面粉洗干净备用；猪血用破壁机打成糊糊备用。
炒锅加热放油，依次将蒸熟糯米、芋头碎、花生碎、葱花、蒜苗下到锅里炒一下，加点盐，胡椒粉调味。
炒好的糯米饭伴入猪血。
用手动灌肠器把所有材料灌入猪小肠内，灌好后用热水过一下猪血肠，用牙签在血肠上扎一些小孔。
全部做好后上锅蒸15分钟，这样，美味糯米猪血肠就做好了，可以直接吃，也可以切片煎一下更美味哦。