芋儿鸡

作者： 大荔枝兔兔L

用料

• 鸡 2腿
• 芋头 400克
• 郫县豆瓣 1勺
• 姜 1块
• 花椒 适量
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 干辣椒 3个
• 生抽 1勺
• 八角 1个
• 盐 适量

芋儿鸡的做法步骤

步骤 1

先将芋儿切成块

步骤 2

鸡腿剁碎成块，入料酒去腥

步骤 3

水开倒入锅中焯水两分钟

步骤 4

锅中放油，炒鸡肉，加豆瓣酱翻炒，加入干辣椒，花椒，葱姜，八角香叶桂皮等大料。（有火锅底料的也可加点，能吃辣的多加点青红椒）

步骤 5

炒香了加入芋头翻炒一下，倒入开水，焖20分钟即可，最后放点白糖提鲜

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步骤 6

步骤 6

出锅，好吃，吃了一半才想起拍照

菜谱创建时间：2024-08-05 22:14:17