首先准备熟菜油放凉备用。
关键步骤:用新鲜面条,在开水中煮一下,千万不要恋战,一熟就捞起来。面条量大的要分批煮,可以避免后面被捞出来的面条过软了。
准备好的熟菜油,洒在面条上,用筷子担凉,此步骤在旁边配一个风扇最佳。
调料汁,小菜参考图
调料汁 小菜参考
酱油料汁,醋与白糖都只有一点点,再加入蒜水稀释一下更佳,可以使拌面的时候更均匀。
开整!
可以吃啦!
1.煮面的火候是关键步骤,宁硬勿软 2.酱油调料汁烧味加入一点蒜水稀释一下,拌入面中味道会更均匀