9款西餐浓汤做法

作者： 心如死灰

用料

• 食材如下

9款西餐浓汤做法的做法步骤

步骤 1

芦笋浓汤:8根去皮芦笋、半个白洋葱、一个土豆、3个蒜瓣炒香，然后加500ml高汤或者水煮十分钟，再加入盐、黑胡椒调味，放入机器中打成糊即可。可以淋些奶油搭配，味道超清新

步骤 2

法式蔬菜浓汤:只要选择自己喜欢的绿色蔬菜即可，可以用一起400g的芹菜、芦笋、西兰花、羽衣甘蓝、球生菜等等自己喜欢的，做法和上面那个类似

步骤 3

芦笋松露酸奶冷汤:一个土豆洋葱， 5根芦笋3个蒜瓣炒香，然后加400ml牛奶煮熟，打成泥，加入松露油、盐、黑胡椒调味，稍微冷却后，加入150m|/酸奶混合即可。配烤香的法棍超赞

步骤 4

椰香南瓜浓汤:500g南瓜+半个白洋葱炒香，加200ml无糖椰奶以及300ml水煮烂，再加入黑胡椒、盐调味，用料理机打成泥即可

步骤 5

辣番茄浓汤:五个番茄切片，加入油、黑胡椒、 甜辣椒粉、盐，放在烤盘中烤半小时，锅内放入一块儿黄油，下半个洋葱，蒜瓣炒香，加入烤好的番茄翻炒，加400ml水煮开，打成泥，再次回锅，然后加入切片香肠煮熟，加入15g韩国辣酱，5g细砂糖煮开即可

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步骤 6

步骤 6

意式蔬菜汤:3个番茄、1个土豆、1个红辣椒、 半个节瓜翻炒均匀，加入300ml高汤和100ml牛奶煮开，加入红辣椒粉、糖、盐、黑胡椒、香草调味，打成泥，再配上一煮好的意式饺子即可

步骤 7

咖喱浓汤面包碗:选择自己喜欢的咖喱，比较常用黄咖喱和自己喜欢的食材，煮成咖喱汤，可以加一些椰浆或者淡奶油(根据自己口味)煮好后填入挖空的面包中，烘烤15-20分钟

步骤 8

冬阴功海鲜汤:锅内放入虾头炒香，虾头捞出， 留虾油加入香茅、柠檬草、南姜、蒜瓣炒香，加水煮开，再放入大虾、鱿鱼等自己喜欢的海鲜，再加入虾泰式辣酱、鱼露、椰糖、小米辣调味，最后加入一些椰奶煮，我喜欢再加一些面粉煮的浓稠一些

步骤 9

泰式红咖喱开胃浓汤:胡萝卜、洋葱炒香，加入红咖喱、泰式辣酱、糖、胡椒炒香，再加入100ml 水和300m|椰奶煮开，打成泥，可以搭配面包吃。 (比较刺激的味道)

菜谱创建时间：2024-08-04 18:15:28