【经典客家】紫金猪肉丸｜广东清汤肉丸子

作者： 一只菜团子

广东几乎每个城市都有自己的肉丸做法，估计大家都听过比较出名的潮汕各种猪肉丸、牛肉丸、鱼丸等等等…今天分享的是一个比较小众的广东紫金县的肉丸吃法～😆😆😆

用料

• 食材：猪肉丸500g，葱花5g，紫菜5g，盐，鸡精，胡椒粉，香油。

【经典客家】紫金猪肉丸｜广东清汤肉丸子的做法步骤

步骤 1

切好一些葱花备用。

步骤 2

一斤正宗紫金猪肉丸😁。

步骤 3

锅中水烧开，下入猪肉丸煮3～5分钟左右。

步骤 4

准备一个大碗：紫菜撕碎放进去、放入葱花、适量盐、小半勺鸡精、半勺生抽、撒些现磨胡椒碎、滴些香油。

步骤 5

猪肉丸煮至膨胀浮起来再继续煮一会就可以了，👀…个个都白白胖胖的～大肉丸！😆😆😆

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步骤 6

步骤 6

把煮好的肉丸和汤倒入调好底料的汤碗中即可。

步骤 7

出锅再撒点葱花点缀，我喜欢胡椒的味道再磨些胡椒碎，开吃～😁😁😁

【经典客家】紫金猪肉丸｜广东清汤肉丸子的小贴士

可以搭配米粉、生菜、西芹这些食材，蘸辣酱、蒜蓉酱可以为口感增添更多层次。

菜谱创建时间：2024-08-04 13:56:50