丹麦牛角包🥐可颂

作者： 菡菡

一直想做可颂，可网上的方子又繁琐又复杂，用料还多， 于是就稍稍改了改， 做出来后我流泪了， 太好吃啦!!！ 我不允许还有人不知道这个方子！

用料

• 温水 100克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 25克
• 高筋面粉 200 克
• 盐 2克
• 玉米油 15 克
• 蛋清 1 小个
• 黄油（可换成猪油） 20克
• 蛋黄 1 小个

丹麦牛角包🥐可颂的做法步骤

步骤 1

除黄油和蛋黄，其他所有材料混合均匀，接下来重点！敲黑板！把面团扩展，再重叠（如上面的视频），一开始可能有点粘，但揉着揉着就光滑了。(也可以用面包机揉）

步骤 2

揉好的面团放入烤箱40 度发酵40 分钟。

步骤 3

把面团擀圆。

步骤 4

均匀的刷上黄油并叠起来，包上保鲜袋放冷冻层30 分钟。

步骤 5

冻好的面团擀成薄薄的长方形。

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步骤 6

步骤 6

裁剪成三角形。

步骤 7

卷起来，放入烤盘，烤箱40 度发酵40 分钟。

步骤 8

蛋黄加一丢丢牛奶混合，均匀地刷在发酵好的面团上。

步骤 9

烤箱预热，180 度烤15分钟。

步骤 10

出炉啦！

步骤 11

软绵绵、香喷喷，超赞哦！

丹麦牛角包🥐可颂的小贴士

1. 面团裁剪时大约6厘米宽一个。 2.涂好黄油的面饼一定要叠起来并冷冻，不然做出来的可颂就不酥了。 3. 这个量大约可以做12 个小可颂，8个大可颂。

菜谱创建时间：2024-08-03 19:55:14