如图准备辅料，也可根据自己喜欢适当更改
把材料分类放好，根据后续使用添加。
把切片的豆腐煎至两面金黄，盛出备用。
准备一口砂锅，烧热后倒入食用油➕猪油，将葱段，生姜，蒜瓣辣椒放入锅中煸炒出香味～
待小料炒出香味后将配菜中娃娃菜打底，再依次将配菜码放整齐，倒入提前准备好的生抽，蚝油，老抽少许，盐，白糖，加入一小碗清水，盖上锅盖中火煲8分钟左右。
静静等待…………
待时间到后，小心打开锅盖（谨防蒸汽烫伤）撒上红椒段，葱花，均匀撒上白胡椒粉，然后关火并盖上锅盖。
端至餐桌后，打开锅盖，满屋香气四溢，味蕾受到前所未有的刺激，赶快动手做起来吧。制作不易，记得点赞关注💪💪💪谢谢各位～
配菜可根据需要自行调整，爱吃什么放什么，需要注意的是配菜建议不使用成熟时间过久的食物。 操作过程中谨防蒸汽烫伤； 不喜欢颜色过深的可以不加老抽，如果喜欢浓汤的，可以出锅前适当勾芡。 喜欢辣椒的朋友可以出锅前加入胡辣椒油。 切记使用砂锅时谨防蒸汽烫伤，避免冷热交替温差过大！！！