猪脚的前部分让师傅把骨头取下来。
洗净后卷起来，用棉线绑紧。
加水没过猪脚，加入上面佐料，大火煮沸转小火熬40分钟或1小时，筷子🥢能截穿就行了。
捞出用锡纸包好放入冷藏至冰凉，要赶时间吃可放入冷冻，拿出来切片便可开吃了！