排骨洗净,泡除血水,加入盐,料酒,生抽,老抽,孜然,胡椒粉,按摩10分钟,腌制2个小时~~天热可以冷藏过夜~~
土豆,胡萝卜,灌肠,茄子,切小块,加入油盐拌匀!烤盘铺好锡箔纸,摆入烤盘底部~~
腌制好的排骨摆上去,洒孜然粉、胡椒粉盖锡箔纸,喷油。180度,烤30分钟!然后撤掉锡箔纸,翻动一下食材,再洒一遍调料!再30分钟,根据排骨颜色,金黄即可出炉!不够可以再加10分钟!