青椒炒鸡胸肉片

作者： 每天10点前睡觉

忘拍照了，下次一定（叉腰） 口味比较清淡，很适合当零食吃，不咸

用料

• 鸡胸肉 1块
• 青椒 20g
• 生抽 适量
• 蒜 5g
• 黑胡椒盐 适量
• 淀粉 适量
• 油 适量

青椒炒鸡胸肉片的做法步骤

步骤 1

调料的重量拍脑袋拍出来的，解冻的鸡胸肉洗干净血水，切一厘米左右的薄片（就是正常切的那种厚度，将肉切断，不要沿着肌理切）

步骤 2

加入黑胡椒盐，研磨了4圈，感觉没多少量，加入少量生抽，加入淀粉，抓拌均匀。倒入一些油，抓拌后放入冰箱冷藏2-3小时入味 （淀粉多了容易粘锅，不过我就喜欢嫩滑的口感）

步骤 3

青椒切丝，和蒜蓉一起在锅中，倒入少许食用油大火炒香（我的不是不粘锅，所以加油，以前它不粘的时候，我是不放油的……） 这一步容易让青椒出虎皮，个人感觉全程不放水的情况下，青椒偏生一点

步骤 4

倒入鸡胸肉，半分钟到一分钟，基本上就熟透，可以出锅了

菜谱创建时间：2024-08-01 15:41:29