中粉，3克盐，糖，酵母和水混匀，不必成团，没有干粉即可，一发至2倍大。加入葱末，火腿丁或肉沫（事先炒熟），2克盐，一小撮花椒粉，混合均匀，二发。 平底锅不开火，放油（较多），将面团放入平底锅，摊平，表面撒芝麻，按紧，抹油，开中大火，一面焦黄后翻面，两面焦黄即可出锅。