生菜清洗干净
水里放一小勺盐，几滴油，烫熟生菜。捞出先放冷水，然后沥干。
蒜切成蒜末，烧热油浇出蒜香，小孩子吃没有放红丝椒，只放了几颗花椒。不忌辣的话可以放一根红辣椒切丝，和蒜末一起用热油浇香，然后调入糖、生抽、蚝油、香醋，拌匀后浇在生菜上即可。