将鸡胸肉切成条状，准备好姜片和蒜片
将姜蒜放过锅中炒香，加入鸡胸肉简单翻炒，避免肉粘锅。加入半勺盐，料酒，生抽，翻炒均匀。待肉色消失加入毛豆，一起翻炒，再加半量食盐，翻炒半分钟入味，再加入热水没过，加鸡精煮5～10分钟出锅即可。