红糖鸡蛋炒年糕

作者： 阿零

这个版本的炒年糕第一次看到是在DP上90的帖子里，相当诱人。 居然在长沙看到宁波年糕，太激动了~ 年糕韧而糯，配上红糖，相当香甜。

用料

• 年糕 2条
• 鸡蛋 2个
• 红糖
• 油
• 清水

红糖鸡蛋炒年糕的做法步骤

步骤 1

年糕拿水泡一下，切片

步骤 2

热锅，倒油，打散的鸡蛋倒入锅内煎熟

步骤 3

捞出鸡蛋，再倒点油，重新起锅

步骤 4

下年糕翻炒，炒到年糕变软

步骤 5

下鸡蛋、红糖，翻炒至颜色均匀

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步骤 6

步骤 6

倒入一点清水，80ml左右，盖盖小火焖煮

步骤 7

大火收汁，起锅开吃~

红糖鸡蛋炒年糕的小贴士

1、年糕下锅炒时候可以带点点水，比较容易炒软 2、红糖多一点比较好吃，红糖本来甜度就比较低，多一点更香

菜谱创建时间：2012-12-08 20:56:44