萝卜皮炒鸡蛋干

作者： 彭映嘉

超级简单好吃的下饭菜，以前我们隔壁有一个开摄像馆的小姐姐，吃了这个菜赞不绝口，说从来没吃过这么好吃的素菜，萝卜皮直接吃也很美味，有个朋友吃了我做的萝卜皮，几年还念念不忘，找我要配方，爸爸的朋友邻居大叔喝酒直接找我要萝卜皮做下酒菜，鸡蛋干有点点石灰蒸蛋的那个味，两者搭配一起，又鲜又辣又脆又嫩，饭都要多吃两碗

用料

• 鸡蛋干 1包
• 萝卜皮 150克
• 红辣椒 2个
• 蒸鱼豉油 8克
• 鸡精 1克

萝卜皮炒鸡蛋干的做法步骤

步骤 1

买的一包包的鸡蛋干，大概两百克，切好备用，红辣椒也切好备用

步骤 2

萝卜皮切块备用，前面菜谱有个专门写萝卜皮的做法，是我泡了一个星期芝麻豆子茶找饭店大厨交换过来的

步骤 3

锅里面放油，把萝卜皮和红辣椒放进去炒一分钟

步骤 4

然后再把鸡蛋干倒进去一起翻炒均匀

步骤 5

炒个一分钟左右，放点鸡精和蒸鱼油炒入味即可，有大蒜叶的放点大蒜叶更香更好看

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步骤 6

步骤 6

简单开胃，超级美味

菜谱创建时间：2024-07-30 16:00:59