芝麻酱拌面藕

作者： 龙宝美食小厨房

荞麦面藕是用荞麦面粉和鸡蛋等食材做成的干货食品，中间是空的，看起来像莲藕的而得名。面藕口感细腻滑嫩，味道鲜美，有很高的营养价值。由于面藕的制作过程没有经过油炸等工序，很好的保留了食材原料的营养物质，加上饱腹感强，深受健身人群的喜爱。

用料

• 面藕 25个
• 芝麻酱 50克
• 黄瓜 1根
• 红泡椒 3个
• 葱花 适量
• 白糖 5克
• 生抽 2勺
• 白芝麻 适量
• 独头蒜 2个

芝麻酱拌面藕的做法步骤

步骤 1

面藕用冷水浸泡40分钟左右，泡发后挤干水分。面藕不要用热水泡，时间不宜太长

步骤 2

泡面藕的同时，把红泡椒切成小段，独头蒜拍扁去皮，切成蒜末，香葱只要叶子部分，切成颗粒。

步骤 3

芝麻酱加少量的水，稀释成酸奶的浓稠度，我用的是热干面里面配的芝麻酱。

步骤 4

放入蒜末、一大半香葱、白砂糖混合均匀，加入生抽调味，再次搅拌均匀。

步骤 5

黄瓜清洗干净，用工具刨成细丝。

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步骤 6

步骤 6

找一个大一点的深碗，把泡发的面藕、黄瓜和泡椒简单混合均匀，倒入调好的芝麻酱翻拌均匀，撒上白芝麻，

步骤 7

三伏天午餐这样吃，不开火无油烟，营养好吃又管饱

菜谱创建时间：2024-07-29 20:49:22