墨鱼排骨汤

作者： biubiubiujjjj

用料

• 排骨 一斤
• 墨鱼 3只
• 干贝 一小把
• 香菇 3朵
• 姜 几片
• 盐 适量
• 花椒 适量

墨鱼排骨汤的做法步骤

步骤 1

提前几个小时泡发墨鱼干和瑶柱，墨鱼撕去外皮切成条

步骤 2

冷水浸泡排骨，泡出血水

步骤 3

排骨冷水下锅煮沸，撇去浮沫，这个汤我一般不要

步骤 4

拿一口不太粘的锅来煸炒排骨，不需要放油，把排骨本身的猪油炒出来炒到排骨两面金黄

步骤 5

不需要换锅，那炒排骨的锅继续炒墨鱼条和瑶柱，炒出香味为止

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步骤 6

步骤 6

加上生姜，花椒，香菇，加入适量开水，在紫砂锅里面炖煮

步骤 7

炖了三个小时以后的成果，跟据自己的口味加调料，加入适量的盐，胡椒粉和少量味精就好了，我还放了点山药，汤非常的鲜哦

菜谱创建时间：2024-07-29 20:12:50