小美土凤梨酥○Cookidoo

作者： 黑沙滩小鲨鱼

用新鲜菠萝现做的， 30块菠萝酥的量

用料

• 菠萝 1500 克
• 糖 150 克
• 低筋面粉 300 克
• 奶粉 80 克
• 黄油 200 克
• 鸡蛋 100 克（2个）
• 糖粉 45 克
• 盐 0.25 茶匙

小美土凤梨酥○Cookidoo的做法步骤

步骤 1

把菠萝打碎，用滤网过滤掉菠萝汁

步骤 2

干菠萝肉和糖混合均匀，收汁 60 分/Varoma/♻速度 2

步骤 3

将低筋面粉、奶粉、黄油、蛋、冰糖粉和盐放入主锅，以30 秒/速度 5混合，将面团从主锅内取出备用

步骤 4

预热烤箱至175°C。将30个凤梨酥方形模具（4.8厘米×3.6厘米×1.7厘米）放入铺了烘焙用纸的烤盘内备用

步骤 5

将面团和土凤梨酥内馅各分成30份，用手把面团压扁，放上一块凤梨馅。用大拇指推动酥皮，使酥皮慢慢包裹住馅料，将包好的面团放到模具里面，用手把面团压平，使面团在模具里定型，依次做完所有的凤梨酥。将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，以175°C烤20-25分钟，或烤至表面金黄。取出冷却后脱模，放凉至室温即可享用

菜谱创建时间：2024-07-29 04:39:50