1、茄子切长条，上锅蒸10分钟 2、螺丝椒3个，蒜瓣3个放入空气炸锅喷2克油，200°10分钟，成虎皮状就是好了 3、70克意大利面煮熟备用 4、打2个鸡蛋，放海盐黑胡椒搅拌均匀，锅里喷3克油，倒入鸡蛋液，摊成薄饼，卷起来切成饼丝 5、尖椒去皮，放入碗里，放烤好的大蒜，蒸好的茄子，加小米辣、生抽、松鲜鲜、盐、香油、耗油、辣椒面捶打均匀 6、把茄子尖椒盖在面上，铺上鸡蛋饼就好了 6、把茄子尖椒盖在面上，铺上鸡蛋饼就好了