司康

作者： 恰饭鱼籽

1.可以先软化黄油（黄油80克左右都可以，没有那么严谨 ） 这个比较费时间 2.两个鸡蛋可以放一整个鸡蛋加一个蛋清 留一个蛋黄可以刷司康表面 3.牛奶是边揉面边加牛奶，差不多一盒250ml，不够的话可以少加点水

用料

• 面粉 400克
• 泡打粉 2克
• 鸡蛋 2个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 10克左右
• 奶粉 20克左右
• 黄油 80克
• 牛奶 250毫升
• 酵母 5克

司康的做法步骤

步骤 1

黄油隔水融化 ，加入400g面粉，5g酵母、2g泡打粉两个鸡蛋，奶粉和白砂糖（除了牛奶、蛋黄其他的材料全部倒盆里面 ）

步骤 2

然后一边加牛奶一边搅拌，直到揉成团， 放入冰箱冷藏4~12个小时（也可以冷藏一晚上，前一天晚上把面揉好，第二天再做 ）

步骤 3

烤箱180 预热5分钟 把面团拿出来切成小份，每小份擀成圆饼，切成自己接受的大小 表面刷上蛋黄液 ，撒上黑、白芝麻（看个人喜好） 表面喷水！喷水！放入烤箱180度20分钟（吃不完可以放冰箱保鲜 吃的时候叮一下或者是再烤一下 ）

菜谱创建时间：2024-07-27 16:16:04