香辣牛肉酱

作者： 宝贝阿楦

用料

• 豆瓣酱 4勺
• 牛肉 500克
• 大蒜 100克
• 香菇 7-8朵
• 螺丝椒 500克
• 小米辣 200克
• 辣椒粉 200克
• 芝麻 200-300克
• 花生 150克
• 生抽 4勺
• 耗油 2勺
• 大葱 一颗
• 洋葱 2个
• 花椒 100克
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 香叶 适量
• 玉米油 500克

香辣牛肉酱的做法步骤

步骤 1

锅内加入500克玉米油，凉油放入八角，桂皮，香叶，花椒，大葱，洋葱，小火熬出香味，熬干香料后捞出，放入牛肉，小火慢炸，榨干捞出备用

步骤 2

放入蒜末熬干，再加入螺丝椒小米辣（用料理机打碎）熬干水份，再加入香菇（每一步都是熬干水分之后再加入下一个食材）炒干，加入黄豆酱，耗油，生抽，牛肉，继续炒，炒制水份没有了加入辣椒粉，芝麻，

步骤 3

出锅之后完全凉了之后再加入熟花生米，放入密封瓶中随吃随拿

菜谱创建时间：2024-07-27 11:40:39