面粉中加盐用温水和成面团，盖保鲜膜醒15分钟后再揉一遍。半小时后再擀薄撒上干面折叠，切成条，面条抖开。将面条煮熟后过凉水。
彩椒切片。
绿色部分可以用青椒、馋豆，我用了扁豆。
提前泡好的香菇切丁、扁豆和五花肉也切成小片，同上面彩椒片大小。
提前泡好的木耳切小片。
葱切段备用。
热锅冷油，油7分热下肉翻炒，再加葱、扁豆，加生抽和蚝油调味。再加彩椒、香菇。
加入水煮滚后改小火，加盐、鸡精。
出锅前加入木耳和用水调好的淀粉勾芡。
沥干水分的面条加卤汁。
头伏饺子二伏面。
配了一杯现做的香蕉奶昔（香蕉、奶、冰块或冰激凌、糖用料理机制作）
用蚕豆肉丁红辣椒做的也不错。