先把大块土豆和小土豆丁蒸熟或煮熟
土豆快煮熟时锅烧热下油把三文鱼块两面煎金黄
煎金黄后捣碎
土豆压成泥+三文鱼搅拌调入盐白胡椒和黑胡椒,加入鸡蛋和香菜,调到自己喜欢的口感
用定型器做成每块30-60克的饼,放冰箱冷冻
需要过三关,慢火下油锅炸至金黄酥脆,外脆内嫩。
做一个柠檬酸奶沾酱 柠檬跟淡奶油调配的,加入盐,黑胡椒,糖,放冷藏,绝绝子