自制冰淇淋（无需搅拌）

作者： 忐忑淘

用料

• 鸡蛋黄 2个
• 细砂糖（蛋黄用） 20克
• 细砂糖（淡奶油用） 15克
• 牛奶 50克
• 淡奶油 200克
• 柠檬汁 几滴

自制冰淇淋（无需搅拌）的做法步骤

步骤 1

蛋黄2个、细砂糖20克和几滴柠檬汁，倒入碗中。

步骤 2

用打蛋器打成浅黄色。

步骤 3

牛奶放入奶锅中，小火煮至微微冒泡

步骤 4

慢慢的少量的倒入蛋黄糊中，一边倒一边搅拌。

步骤 5

搅拌均匀后放凉待用。

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步骤 6

步骤 6

把淡奶油加入细砂糖15g，打发成九成发

步骤 7

将打发好的淡奶油和凉透的蛋黄糊混合均匀

步骤 8

放到冰箱里冷冻3~4小时，冰淇淋就做好了。

菜谱创建时间：2024-07-25 23:31:51