杏脯～无需烤箱和太阳就能做！

作者： 金色山茶花

15天零基础新手版杏脯

用料

• 烟台杏子 约1200克
• 白砂糖 约600克

杏脯～无需烤箱和太阳就能做！的做法步骤

步骤 1

2024.07.11，买了一箱烟台杏子，淡淡的酸甜味，挑了20个熟的大杏子洗干净。

步骤 2

杏子果蒂都要去掉。

步骤 3

放在电风扇下吹干水份。

步骤 4

把杏子装入食品袋。

步骤 5

放入冰箱冷冻室，冻2～3天。

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步骤 6

步骤 6

2024.07.15，把冻得邦邦硬的杏子取出，准备好糖和密封袋。

步骤 7

把杏子装入密封袋中。

步骤 8

撒入约800克白糖。密封袋封口

步骤 9

再套一个密封袋，双重保险。

步骤 10

把袋子放入冰箱冷藏室。在冷藏室内腌杏子露。

步骤 11

2024.07.16，糖腌的第二天，杏子开始出汁，并变褐色了。

步骤 12

把袋子翻个身，继续腌。

步骤 13

2024.07.17，白砂糖开始化成糊糊状。继续放冰箱冷藏室腌。

步骤 14

2024.07.19，糖开始化成糖汁了，把袋子竖起来继续放冰箱。

步骤 15

梅子还是褐色，软绵绵的样子。

步骤 16

2024.07.25，打开袋子看看，杏子依旧软软的。

步骤 17

那一个尝尝，不停的在滴糖汁。

步骤 18

软糯甜！但是有杏子的鲜香味，好吃！

步骤 19

剩下放入密封小盒子中，继续放冰箱储存。要吃的时候用干净筷子挖出来。

步骤 20

除了做杏脯，杏子还能做果酱。不过我还是感觉杏子果脯好吃。 https://www.xiachufang.com/recipe/107374882/

菜谱创建时间：2024-07-25 23:20:04