低油糖全麦麦芬，轻松get麦当劳同款早餐的全部作品
#午餐•2024年10月27日# 完全按着配方来做，一次成功，感谢作者，我的全麦粉终于能用完了！（烫种：50g高粉➕50g开水搅拌均匀，丙冰箱冷藏一晚）
果果不是王八
一刷｜英式麦芬·麦满分
🔺满意！上色偏深，上下壳较硬。
▪️温度：上火220 下火220
▫️时间：15min
▪️烤箱：高比克5A 中下层 压烤盘
▫️面粉：新良黑金 鲍勃红磨坊全麦
⚠️水全放了，面粉吸水性好，没放烫种。发酵时间没记。
芋泥脆啵啵啵
很好的配方，水量不大。我只一发然后风炉170度20分钟，烤出来香香软软。这次只把盖子放在上面没有扣住，下次试试扣住。自己计算每个麦芬大概158kcal。#麦芬# #午餐•2024年10月21日#
小猪啵仔
烫种我用了最后的那张图片 很软很好吃 柏翠K55（28方盘)应该可以少5度和凯度蒸烤箱都是用180度=25分钟 凯度颜色应该可以加5度我每个面团分了75克 金像的全麦太粗操没有和新良的全麦没有对半(新良的多一些)没有磨具用油纸放上去在放烤盘
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