1⃣️：配料都准备好，起锅烧油 小火煎排骨（15-20分钟左右），煎到排骨焦黄。 2⃣️：排骨煎到焦黄后，下香料，干辣椒，大蒜瓣（切碎的），保持小火（炒出香味，大概0.5分钟-1分钟） 3⃣️：倒入啤酒，汤（啤酒）盖过排骨（调中火），汤煮开放入，生抽，老抽，耗油，盐。 4⃣️：放入土豆（小土豆十字刀就可以切四块），盖上锅盖。准备好白糖，大蒜叶。 5⃣️：尝一下盐味够不，土豆是否熟了。都好了就下大蒜叶煮半分钟，放入部分白糖。 6⃣️：等待收汁
7⃣️：出锅