辣椒酱

作者： 喜欢煮饭的麻麻

单纯为了自己记录，总不做怕忘记

用料

• 大蒜 八两
• 姜 半斤
• 白糖 七两
• 红绿线椒 五斤
• 甜面酱 二斤
• 味精 一两
• 盐 半斤

辣椒酱的做法步骤

步骤 1

清洗，稍微晾干水分

步骤 2

姜蒜打碎

步骤 3

辣椒全部搅碎

步骤 4

锅放油加热中火下姜蒜炒香放辣椒

步骤 5

辣椒需要熬煮一会水汽，带水汽没有了放提前称好的盐.糖.味精继续熬煮

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步骤 6

步骤 6

煮至粘稠放入甜面酱熬煮，煮至酱面一直鼓泡关火 以上所有过程火候随时调整，锅内随时翻拌，辣椒酱还没有凉透我就装瓶了，最好用玻璃瓶无水无油密封保存

步骤 7

步骤 8

菜谱创建时间：2024-07-25 13:32:00