梅花肉洗净切块，凉水下锅放入料酒和3片姜片，水开撇出来浮沫，捞出备用
干海带凉水泡开（约20分钟左右），洗净，切块儿，水开放入海带灼水约1分钟，捞出备用
1⃣炒锅烧干后放入少许底油，小火放入3粒冰糖，用炒勺搅拌稍微变色放入猪肉翻炒 2⃣放入1小勺料酒 3⃣放入2个葱段，3片姜片花椒，1粒八角 4⃣放入生抽2小勺，老抽半小勺 5⃣翻炒均匀后放入开水，大概4碗左右，具体用量根据需要增减
放入海带，桂皮和香叶，3个葱段转中小火煮炖30分钟，放1勺盐（根据自己口味添加）和枸杞再炖煮20分钟
先给自己盛一小碗尝尝，味道鲜美，肉质软嫩，太成功了。下次把猪肉换成排骨再炖一锅！