（无油）清炒藕片

作者： 手机用户1066_r1bd

熟藕性温、味甘;具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

用料

• 藕
• 清水少量
• 白醋
• 盐
• 鸡精（或松鲜鲜）
• 葱

（无油）清炒藕片的做法步骤

步骤 1

藕洗净去皮，切薄片（或切丁，但薄片好），放入清水中浸泡一会儿，以去掉部分淀粉。

步骤 2

1、先在沸水（加点醋，这样不会发黑）中焯水1分钟左右（不要在铁锅里），8、9成熟取出沥干水分，重新下锅； 2、滴入一勺白醋，这样藕片比较清爽不易糊，立即放入盐、鸡精（松鲜鲜）翻炒一会儿即可起锅装盘。

步骤 3

藕片起锅后撒上：葱花。夏天吃很爽口。

菜谱创建时间：2024-07-24 12:08:25